Ягода, которая снижает набор веса на 24%

  • В азиатских странах «королевой фруктов» называют клубнику. По сравнению с яблоками, бананами и апельсинами клубника содержит наибольшее количество питательных веществ.

    Узнайте из нашего слайд-шоу о 9 полезных свойствах клубники.

  • Свойство №1: сжигает лишние жиры

    Клубника – ягода красного цвета, она содержит антоцианы, которые способствуют снижению веса. В недавнем исследовании одних животных кормили пищей с высоким содержанием жиров, а другим животным к жирной пище добавляли продукты, богатые антоцианами. В результате, животные, получающие с пищей антоцианы, потеряли до 24% веса.

  • Свойство №2: улучшает кратковременную память

    В одном из современных исследований было показано, что антоцианы, которыми богата клубника, улучшают кратковременную память на 100% за 8 недель.

  • Свойство №3: мало калорий

    Клубника довольно низкокалорийная (в чашке клубники всего 54 калории), но богата клетчаткой. Она важна для нормального пищеварения и избавляет от запоров.

  • Свойство №4: уменьшает воспаление

    Клубника снижает уровень С-реактивного белка (СРБ). Это белок плазмы крови, относится к белкам острой фазы воспаления, повышение концентрации которого в крови свидетельствует об активности воспалительного процесса. В исследовании было продемонстрировано, что у тех, женщин, которые в неделю съедали хотя бы 16 ягод клубники, на 14% снизилась тенденция к повышению  уровня С-реактивного белка в крови.

  • Свойство №5: снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

     Клубника, в силу того, что она красного цвета, содержит еще и флавоноиды, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижая артериальное давление.

  • Свойство №6: укрепляет кости

    Клубника содержит калий, витамин К и магний, которые важны для поддержания здоровья костей.

  • Свойство №7: предотвращает рак пищевода

    Исследования показывают, что высушенный порошок из клубники способен снизить риски возникновения рака пищевода.

  • Свойство №8: омолаживает

    Клубника богата биотином (витамин В7), который укрепляет волосы и ногти. Плюс в клубнике содержится эллаговая кислота – антиоксидант, который защищает от повреждения эластичные волокна в коже, что предотвращает появление морщин и снижение упругости кожи.

  • Свойство №9: поддерживает здоровье глаз

    Три и более чашки клубники в неделю поможет снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации, которая часто приводит к значительному снижению остроты зрения.

  • Для людей, страдающих желчнокаменной, мочекаменной болезнью, подагрой, следует ограничить употребление клубники, так как она содержит оксалаты. Другое их название – соли щавелевой кислоты, они кристаллизуются и могут образовывать камни в желчном пузыре и почках, накапливаются в суставах (при подагре). Также оксалаты препятствуют усвоению кальция.

  • Как правильно выбрать клубнику?

    1.      Покупайте только свежую, необработанную клубнику.
    2.      Клубника должна быть темно-красного цвета, хорошо пахнуть.

    Если клубника в упаковке, то проверяйте, нет ли на ягодах плесени.

  • Как правильно хранить клубнику?

    1.      При комнатной температуре клубника хранится в течение нескольких часов. Если клубника начинает темнеть, то это означает, что в ней начал разрушаться антоциан.
    2.      Немытая клубника должна храниться в холодильнике, предварительно нужно накрыть клубнику пищевой пленкой. В холодильнике нужно выбрать самое холодное место. При этом даже в самом холодном месте клубника хранится в течение двух дней, затем она начинает терять полезные свойства.
    3.      Не снимайте черешки с клубники перед упаковыванием в холодильник.
    4.      Перед употреблением промойте клубнику в дуршлаге под проточной холодной водой, не следует чистить ягоды щеткой и замачивать.

    Для сохранения полезных свойств в течение длительного времени (до 6 месяцев) можно заморозить клубнику, предварительно откачав воздух из контейнера.