Вся правда о воспалении

Воспаление является ключевым биохимическим процессом в нашем организме. Знание секретов воспаления поможет вам в какой-то степени управлять этим процессом.

В нашем слайд-шоу вы узнаете о пяти удивительных фактах о воспалении.
Факт 1: воспаление является лучшим другом и злейшим врагом организма

Воспаление вызывают различные триггеры. Первая реакция – это реакция клеточного иммунитета. Белые кровяные клетки (лейкоциты) реагируют на чужеродный агент. То, что мы называем гноем – это скопление лейкоцитов.

Когда процесс выходит из-под контроля, воспаление из острого переходит в хроническое. Тогда иммунные клетки причиняют вред различным системам органов, делая их уязвимыми для последующих инфекционных атак. Это аутоиммунное воспаление, то есть организм вырабатывает иммунный ответ против самого себя.
Почему это важно

Воспаление – это основной механизм, поддерживающий нормальную работу наших клеток. Практически каждая болезнь начинается с воспалительной реакции. Повезло (или в некоторых случаях можно сказать, что и не очень повезло) тем людям, которые генетически склонны к бурному воспалительному ответу. Во всем нужна мера, то есть в таких случаях, когда организм склонен к бурной воспалительной реакции, должен быть механизм-ограничитель, вовремя включающий эту реакцию и вовремя выключающий.
Что делать

Жиры входят в состав провоспалительных агентов (необходимых для борьбы с чужеродными организмами) и противовоспалительных (необходимых для завершения воспаления, когда чужеродный агент уже уничтожен).

Нужно уменьшить количество «воспалительных» жиров в диете (это омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в животных жирах, таких как мясо и молоко) и увеличить количество «противовоспалительных» жиров (это омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе).
Факт 2: в основе каждой серьезной болезни лежит воспалительная реакция

Большинство людей слышали о так называемых аутоиммунных заболеваниях, когда организм по непонятным причинам запускает гиперактивный иммунно-воспалительный ответ. Пример таких болезней – ревматоидный артрит, подагра, системная красная волчанка и другие. К этому списку можно отнести и болезнь Альцгеймера, и сахарный диабет, и остеопороз и даже депрессию.
Почему это важно знать

Ученые полагают, что знание процессов воспаления позволит управлять им и улучшать прогноз и качество жизни у больных хроническими заболеваниями. Хоть и вышеперечисленные заболевания проявляют себя по-разному, но на клеточном уровне они все очень похожи.
Что делать

Наше тело ежесекундно подвергается огромному количеству повреждений на клеточном уровне. Это называется оксидативным стрессом. В этом виноват кислород, неизбежно выделяющийся в результате очень многих биохимических реакций. Только этот кислород – вовсе не безобидный газ, а активная молекула со свободным радикалом, способная повреждать ткани и органы. Чтобы бороться с оксидативным стрессом, нужны антиоксиданты.
Продукты, богатые антиоксидантами
- Все фрукты и овощи яркого цвета (ягоды, баклажаны, фиолетовый виноград, темно-зеленые овощи)
- Продукты с сильным вкусом (перец, арбуз, помидоры, овощи из семейства крестоцветных)
- Продукты с сильным запахом (чеснок, лук)
Также богаты антиоксидантами: куркума, имбирь, корица, вишня, зеленый чай, красное вино, темный шоколад.

Антиоксиданты блокируют фермент циклоокигеназу, ответственный за образование воспалительных веществ – простагландинов.
Факт 3: внешний жир – зеркало вашего организма

Даже небольшое ожирение связано с множеством тяжелых заболеваний от сахарного диабета до болезни Альцгеймера. За последние пять лет ученые обнаружили, что избыточный вес является причиной воспаления, поскольку жир – метаболически активная ткань, являющаяся источником многих факторов воспаления.
Почему это важно

Лишний жир создает избыточное воспаление, так как является фабрикой по производству гормонов (эстрогенов и лептина), являющихся провоспалительными агентами. В этом плане наиболее опасно избыточное отложение жира в области живота, поскольку он наиболее гормонально активен. В период менопаузы женщина вследствие снижения уровня эстрогенов яичников начинает набирать вес, который лишь усугубляет симптомы климакса.
Что делать?

Стремитесь к снижению веса. Как это сделать? Больше двигайтесь. Регулярная физическая нагрузка не только поможет вам сбросить лишний вес, но и укрепить иммунную систему. Плюс физические упражнения улучшают настроение, так как в процессе выделяется много гормонов счастья – эндорфинов.
Факт 4: стресс провоцирует воспаление

Другим неожиданным источником воспаления является стресс. Потение ладоней при публичных выступлениях, чувство страха, злости и учащенного сердцебиения – все это воспалительные реакции.
Почему это важно знать

Накапливающееся эмоциональное напряжение – это результат постоянной работы системы воспалительных реакций.

С возрастом наша иммунная система ослабевает – и это нормальная реакция организма. Однако с возрастом мы только усугубляем этот процесс ежедневными волнениями, эмоциональными всплесками и стрессом.
Что делать

Избавьте свою жизнь от стрессов. Во-первых, основное – это избавление от вредоносных влияний окружающей среды (использование солнцезащитных кремов, мытье рук перед едой, физические упражнения, правильное питание, отказ от вредных привычек).

Во-вторых, попробуйте непосредственно сократить количество стрессовых ситуаций в день. Для этого больше высыпайтесь, избавляйтесь от депрессии, контролируйте эмоциональную реакцию на такие типичные стрессовые ситуации, как выступление на публике, встреча с начальником, неприятные ситуации в транспорте.
Факт 5: инфекции и аллергии – результат воспалительных реакций

Классический пример: кто-то из нас имеет воспалительное заболевание кишечника, мигрень или другие хронические головные боли, синдром хронической усталости. Причиной этих расстройств может являться повышенная чувствительность к некоторым пищевым продуктам, что вызывает бурную воспалительную реакцию.
Почему это важно

Среди людей старшего возраста наблюдается до 40% случаев повышенной чувствительности к продуктам из пшеницы или к лактозе. В первом случае белок, содержащийся в пшенице, раздражает стенку кишечника, вызывая воспаление. Эти белки не перевариваются, а попадают в кровь, где воспринимаются клетками иммунной системы, как бактерии или вирусы.

Аналогично с молоком. В первые годы жизни мы питаемся только молоком, но у некоторых людей впоследствии развивается непереносимость к молочным продуктам, что говорит о повышенной чувствительности иммунной системы к этому продукту и развитии воспалительной реакции.
Что делать

Буквально обратите внимание на то, что говорит вам ваше тело.

Если вы считаете, что у вас есть аллергическая реакция на некоторые продукты, и знаете вы это благодаря тому, что ваш организм каким-то образом препятствует дальнейшему употреблению этих продуктов. Так попробуйте не есть эти продукты в течение недели, а затем снова верните их в рацион – посмотрите, как ваше тело отреагирует.