5 причин съесть сельдерей

  • Уже в IX веке до нашей эры люди начали применять листья сельдерея для лечебных целей. А в пищу, сельдерей начали употреблять с начала 1700-х годов. Чем же так полезен сельдерей?

  • Сельдерей – один из овощей, которые можно использовать как основу для супа. В этом овоще мало калорий, но много питательных веществ и полезной клетчатки.

  • Сельдерей богат витамином С, калием, кальцием, фолиевой кислотой, витаминами группы В.

    В одном стебле сельдерея всего 16 калорий. Это отличный источник клетчатки, которая заполняет ваш желудок, и позволяет оставаться сытым дольше.

  • Сельдерей отлично борется с раковыми клетками. Входящие в его состав  фитохимикаты стимулируют рост лейкоцитов, которые уничтожают раковых «вредителей». Фитохимикаты объединяются в определенные соединения, называемые фитохимические кумарины, которые также улучшают проницательную способность сосудистой клетки.

  • Сельдерей эффективно снижает уровень артериального давления и холестерина. Сельдерей содержит 3-н-бутилфталин – особое соединение, которое обладает гипотензивными свойствами. В Сингапурском университете был детально изучен этот механизм. И для эффективного снижения давления достаточно было самой минимальной концентрации этого вещества. Были получены потрясающие результаты: снижение давления в среднем на 12-14%, а уровня холестерина – на 7%.

  • Сельдерей полезен всем, у кого есть проблемы с суставами. Если вам знакомы боли при артрите, фибромиалгии, подагре, ешьте больше сельдерея. Упомянутое выше соединение 3-н-бутилфталин действует как природный анальгетик. Согласно данным исследований свойств концентрированного экстракта семян сельдерея с 85% содержанием этого соединения, у 15 пациентов отмечалось снижение болевого синдрома на 68%, а большинство и вовсе забыли о боли.

  • Сельдерей восполняет недостаток электролитов. Если вы занимаетесь спортом, то во время тренировки их запас истощается. Вместо сладкой газировки или спортивных напитков лучше съешьте сельдерей или выпейте сок на его основе. Высокое содержание калия и натрия в сельдерее обеспечит вас зарядом бодрости и здоровья.